夏天到了,又到了菱角大上市的季节。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素,如维生素B1、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素。菱角解内热,老年人常食有益。今天给爸爸的下酒菜就是这道香芹炒菱角,希望爸爸妈妈能长命百岁,呵呵,蛮不错的
菱角要提前焯一下,炒出来比较面