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香芹炒猪舌
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不要鱼丸要粗面

去超市看到有新鲜的猪舌，买来一块炒来吃，这是老公家的做法，味道不错，舌头肉也很烂，配着香芹炒味道很是香，我也是第一次这样吃，不错的。

时间:10-30分钟
食材
猪舌 500g
香芹 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
香叶 2片
蒜苗 适量
酱油 适量
料酒 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    猪舌洗净切片
  • 步骤 2/13
    香芹洗净，切段
  • 步骤 3/13
    蒜苗叶切段，姜切片
  • 步骤 4/13
    锅内烧热水，水开后放入猪舌，焯至猪舌变色
  • 步骤 5/13
    将猪舌捞出控水
  • 步骤 6/13
    锅内放入适量油，油烧热后加入姜片和香叶，煸出香味
  • 步骤 7/13
    放入猪舌翻炒
  • 步骤 8/13
    加入适量盐翻炒
  • 步骤 9/13
    加入适量酱油，也是为上色，翻炒均匀
  • 步骤 10/13
    加入适量料酒，我加的啤酒，刚好还有一些，炒出的菜更香
  • 步骤 11/13
    翻炒猪舌，三分钟
  • 步骤 12/13
    加入香芹和蒜苗叶，翻炒
  • 步骤 13/13
    待菜熟时，出锅前加入适量鸡精翻炒均匀即可
小贴士

先用开水焯一下去味道，再炒制

发布于 2025-01-05
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