菱角排骨汤 - 菱角排骨汤的做法,菱角排骨汤怎么做好吃,菱角排骨汤的家常做法 - 京细菜谱

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菱角排骨汤

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穿草裙的少女阿

每逢九月，我特爱买嫩的红菱角，无论清炒、煲仔还是煲汤，都能品尝到菱角清香留齿间的味蕾享受。

菱角肉，白白嫩嫩，放到齿间品尝，只觉甘甜清爽，那一口汤汁缓缓咽下肚，唇齿留香，回味无穷呐。。。

食材

菱角肉 289g

排骨 232g

油适量

盐适量

鸡粉适量

烹饪步骤

步骤 1/21

食材：已去壳的红菱。
步骤 2/21

食材：排骨。
步骤 3/21

将排骨洗净，加入适量的盐。
步骤 4/21

假如适量的生粉。
步骤 5/21

拌匀，腌制30分钟。
步骤 6/21

炒锅倒入适量的清水。
步骤 7/21

盖锅盖，大火煮。
步骤 8/21

水开。
步骤 9/21

放入腌制的排骨。
步骤 10/21

灼到半生熟，捞起，沥干，将炒锅中的水倒掉，洗净。
步骤 11/21

排骨再次放入炒锅中。
步骤 12/21

加入适量的清水。
步骤 13/21

盖锅盖，大火煮。
步骤 14/21

煮滚。
步骤 15/21

全部倒入砂锅中。
步骤 16/21

盖锅盖，大火煮滚。
步骤 17/21

放入洗净的菱角肉，大火煮滚。
步骤 18/21

转小火，煮30分钟。
步骤 19/21

加入适量的鸡粉。
步骤 20/21

加入适量的食盐，拌匀，即可关火。
步骤 21/21

盛入碗中，就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士

这汤不能下葱花和胡椒粉，一下味道全变味啦(*^__^*) 嘻嘻……

发布于 2023-06-22

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