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菱角烧肉
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铱嘫懵懂友岚

来自鱼米之乡的美味诱惑

我把菱角和肉一起红烧了，感觉味道非常独特，菱角不吸油，还保持它特有的清香，肉肥而不腻，还略带有菱角的清香气息，但仍然有红烧肉的口感，哈哈，还是相当不错的。

食材
菱角 适量
五花肉 适量
姜片 适量
葱花 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    菱角掰壳
  • 步骤 2/6
    水里发入姜片，将五花肉焯水备用
  • 步骤 3/6
    热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油
  • 步骤 4/6
    倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色
  • 步骤 5/6
    加入开水，小火炖约30分钟
  • 步骤 6/6
    放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘
发布于 2018-07-14
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