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萝卜炖鸡
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婆婆的拿手菜~鸡汤好喝，萝卜好吃！

食材
青萝卜 半颗
鸡腿 2-3个
大葱 一棵
姜 一块
花椒 适量
八角 一个
酱油 适量
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    葱切大段，姜切大块。
  • 步骤 2/5
    青萝卜去皮，切片后从中间切开。
  • 步骤 3/5
    鸡腿洗净剁成小块，加入酱油、料酒，适量盐，葱姜腌制15分钟。
  • 步骤 4/5
    起锅热油，爆香葱姜，紧接着下入适量酱油，闻到香味后下入鸡块，大火炒匀后放入青萝卜片，加适量盐继续翻炒几分钟。
  • 步骤 5/5
    关火。将炒好的萝卜鸡块全部倒入砂锅中，加入适量开水，放入适量花椒、一个八角（可用纱布裹起来），大火烧开，转小火慢炖30-60分钟（时间自己掌握）。最后开盖尝尝咸淡，加入适量鸡精，撒葱花出锅。
发布于 2018-07-05
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