这个实际上是给我以前做过的马蹄虾饼穿了件衣服，因为虾泥做法和那个一样，马蹄虾饼是我在饭店吃过后自己回家试着做出来的，但整形一直是不太理想，这个就颜值比较高。
1 用锡纸卷好后，用牙签均匀在上面扎十几下，便于蒸制中释放压力。
2 方中鸡蛋也可换成2个，我第二次做用了2个鸡蛋，一个蛋清加入虾泥中，另外一个鸡蛋和蛋黄摊成2个蛋饼，蛋饼更加薄，一样好吃！
3 虾泥中也可加入少许香芹丁，一定要加那种特别嫩的细茎，可以增香添色！