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马蹄虾仁家常小炒
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旧时光丶落笔缪

马蹄又称荸荠，清脆爽口，营养丰富，其中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育对牙齿骨骼的发育有很大好处~

时间:10-30分钟
食材
马蹄 6个
虾仁 适量
豆角 适量
红椒 适量
盐 1/2汤匙
生姜 适量
黄酒 适量
洋葱 适量
鲜酱油 1汤匙
生粉 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    虾仁用冷自来水解冻，解冻完沥干水分，倒入黄酒和盐腌制十来分钟。
  • 步骤 2/6
    马蹄削皮切块，红椒切丝，豆角切丝备用。
  • 步骤 3/6
    腌制好的虾仁倒入煮开水的锅里焯一下。
  • 步骤 4/6
    焯好的虾仁沥干水分，撒上少许胡椒粉和生姜粒。
  • 步骤 5/6
    油锅加热，放入洋葱炒至香味，先放入豆角翻炒几下，放入马蹄和红椒翻炒几下，放入虾仁翻炒几下，倒入少许鲜酱油，撒上适量的盐，最后用生粉加水倒入锅内翻炒两下关火。
  • 步骤 6/6
    炒完装盘。
小贴士

豆角切丝容易炒熟。

发布于 2018-08-24
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