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家常小炒肉
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永琪

绝对下饭的一道家常小菜，里面的蔬菜比肉还好吃哟。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 300g
莴笋 200g
油 适量
盐 适量
干辣椒 适量
青蒜 适量
老干妈 适量
胡萝卜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉整条入锅煮熟。
  • 步骤 2/9
    筷子可轻松戳入时捞出，煮肉的汤盛出备用。
  • 步骤 3/9
    趁热切薄片，并撒少许盐捏匀。
  • 步骤 4/9
    起油锅下肉片炒。
  • 步骤 5/9
    倒出多余的油，放入蔬菜。一般我都用莴笋和胡萝卜。
  • 步骤 6/9
    放入干辣椒继续炒一会儿。
  • 步骤 7/9
    加少许肉汤煮一下。
  • 步骤 8/9
    待汤汗快干时放入半勺老干妈。
  • 步骤 9/9
    撒入青蒜，稍作翻炒即可。
小贴士

1.肉比蔬菜要难入味些，所以要直接把盐抹在肉上。

2.老干妈加太多会影响成品颜色，但味道没多大差别。

发布于 2019-09-25
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