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家常小炒肉
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其实我们家并不爱吃肥肉，除了这种煎炒出油甚至有点脆皮的炒肉以外；隔些天就会买些回来随意加点蔬菜配料这样炒一道，很香超下饭；虽然每次觉得菜不够饭也不够，但要控量，不能暴食呀~~~

时间:10-30分钟
食材
五花肉 250g
青椒 1个
红椒 半个
蒜苗 1棵
香葱 1根
姜 1小块
香菇豆豉 1汤匙
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
老抽 几滴
白糖 半汤匙
香醋 几滴
盐 油
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主要材料。
  • 步骤 2/9
    五花肉洗净切薄片；
  • 步骤 3/9
    蒜苗切小段； 葱切粒； 姜切片； 青、红椒切小块；
  • 步骤 4/9
    料汁先调好备用： 生抽1汤匙，老抽几滴， 白糖半汤匙，香醋几滴，盐适量；
  • 步骤 5/9
    锅中加一点点底油，倒入五花肉，中小火煸到五花肉出油至肉色金黄，然后盛出备用；
  • 步骤 6/9
    油太多，倒出一些只留点余油，放入葱姜蒜苗爆香；
  • 步骤 7/9
    倒入青、红椒和蒜苗叶略炒；
  • 步骤 8/9
    倒入五花肉，加料酒炒匀；
  • 步骤 9/9
    加入备好的料汁，再加一汤匙香菇豆豉炒匀即可~
发布于 2018-12-28
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