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泡椒家常小炒肉
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冷月

用泡椒炒菜吃起来比较开胃，我用的泡椒是自制还很辣的呢。用来炒肉味道非常不错哦，吃起一点都不油腻，在搭配胡萝卜和木耳营养均衡，放上一些妈妈自制的豆豉那是很香滴。

时间:10分钟内
食材
五花肉 200g
干木耳 50g
胡萝卜 200g
油 适量
盐 适量
泡椒 适量
豆豉 30g
葱姜蒜 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：木耳提前用水泡发
  • 步骤 2/8
    肉下锅煮熟捞出放凉
  • 步骤 3/8
    煮熟的肉切薄皮，泡椒切丝，胡萝卜切片，木耳撕小块，豆豉加少量的水泡发（炒的时候不易糊）
  • 步骤 4/8
    起锅放少量油，放入肉片翻炒
  • 步骤 5/8
    等肉片略微焦黄，放入大蒜；姜末；泡椒豆豉；翻炒
  • 步骤 6/8
    等豆豉的香味四溢
  • 步骤 7/8
    放入胡萝卜和木耳翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    最后放盐，味精调味，出锅前放入葱段即可
小贴士

肉选五花肉比较好，豆豉泡一下在炒不易糊。

发布于 2019-11-12
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