茭白炒腊肠(腊肉)
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觅芹逢

茭白炒腊肠是个很简单,却不失美味营养的快手菜,适合平时上班带饭吃,幸福值很高,简单介绍下做法,跟大家交流

食材
茭白 3-4棵
四川腊肠 一根(80克)
尖椒 一个
适量
料酒 少许
酱油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茭白4根,削皮备用
  • 步骤 2/8
    茭白切片,注意把根部硬的地方切掉
  • 步骤 3/8
    尖椒一个 切丝(偷懒的话可以用剪刀剪一下)
  • 步骤 4/8
    四川腊肠,热水泡十分钟,洗干净切片(因为平时喜欢吃花椒,双十一在淘宝几经研究买到了十分正宗的重庆腊肠,给这道菜加了不少分)
  • 步骤 5/8
    热锅,倒入橄榄油,放入葱和腊肠(因为腊肠本身就有油,所以不用放太多油)
  • 步骤 6/8
    放入尖椒和茭白翻炒
  • 步骤 7/8
    倒入料酒和酱油,提味儿,上色,继续翻炒一会儿
  • 步骤 8/8
    出锅
发布于 2018-07-10
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