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茭白炒腊肠（腊肉）
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觅芹逢

茭白炒腊肠是个很简单，却不失美味营养的快手菜，适合平时上班带饭吃，幸福值很高，简单介绍下做法，跟大家交流

食材
茭白 3-4棵
四川腊肠 一根（80克）
尖椒 一个
葱 适量
料酒 少许
酱油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茭白4根，削皮备用
  • 步骤 2/8
    茭白切片，注意把根部硬的地方切掉
  • 步骤 3/8
    尖椒一个 切丝（偷懒的话可以用剪刀剪一下）
  • 步骤 4/8
    四川腊肠，热水泡十分钟，洗干净切片（因为平时喜欢吃花椒，双十一在淘宝几经研究买到了十分正宗的重庆腊肠，给这道菜加了不少分）
  • 步骤 5/8
    热锅，倒入橄榄油，放入葱和腊肠（因为腊肠本身就有油，所以不用放太多油）
  • 步骤 6/8
    放入尖椒和茭白翻炒
  • 步骤 7/8
    倒入料酒和酱油，提味儿，上色，继续翻炒一会儿
  • 步骤 8/8
    出锅
发布于 2018-07-10
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