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茭白猪肝
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食材
猪肝 150克
茭白 2根
青椒 小红椒 各1
姜、葱、蒜 少许
生抽、老抽 适量
料酒 适量
白糖 适量
淀粉 适量
味精 适量
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所有食材清洗干净，茭白切薄片，小葱、青椒切段；
  • 步骤 2/7
    姜蒜切末，猪肝切薄片；
  • 步骤 3/7
    猪肝，加姜蒜末、红辣椒、老抽、料酒、少许白糖、少许淀粉调味；
  • 步骤 4/7
    热锅注油（最好是不粘锅），六七成热，连汤汁倒入猪肝，过油断生即可盛出，锅里留余油；
  • 步骤 5/7
    倒入茭白、青椒翻炒片刻，加点生抽，炒至茭白断生；
  • 步骤 6/7
    猪肝倒进锅里，继续稍加翻炒，最后加葱段和少许味精炒匀即可；
  • 步骤 7/7
    关火、装盘！
发布于 2018-10-23
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