猪肝炒茭白
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赫敏

吃猪肝能补肝明目,养血,可用于血虚萎黄,夜盲,目赤,浮肿,脚气等症。

时间:10分钟内
食材
猪肝 250g
茭白 1根
适量
适量
适量
适量
适量
生抽 适量
料酒 适量
适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肝250克
  • 步骤 2/8
    切片
  • 步骤 3/8
    茭白洗净,切片
  • 步骤 4/8
    锅内烧水,加葱,姜,水开后放入猪肝焯1分钟,捞出,凉水洗净,沥干水
  • 步骤 5/8
    热油锅,放入葱,姜,蒜爆香,倒入猪肝翻炒
  • 步骤 6/8
    加料酒,生抽,老抽,糖,翻炒
  • 步骤 7/8
    再加入茭白翻炒
  • 步骤 8/8
    加盐炒匀,茭白断生出锅
小贴士

猪肝焯一下能去掉腥味

发布于 2019-09-11
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