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茭白炒猪颈肉
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四叶草

带婆婆去菜市场买菜,看见茭白,婆婆不识,问我何物?我告诉她一个大概,也顺道买了一点回家,做来让婆婆品尝一下;

时间:10-30分钟
食材
茭白 300g
猪颈肉 250g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备原材料:猪颈肉,茭白;
  • 步骤 2/12
    茭白切成片备用;
  • 步骤 3/12
    猪颈肉切片备用;
  • 步骤 4/12
    起油锅后把猪颈肉倒时锅内炒;
  • 步骤 5/12
    炒至两边微黄及开始出油;
  • 步骤 6/12
    加点酱油进去再炒几下;
  • 步骤 7/12
    加点水刚到肉面,水开后转为慢火慢慢煮约五分钟左右;
  • 步骤 8/12
    收汁就可以装起备用;
  • 步骤 9/12
    把茭白倒进锅内炒几下;
  • 步骤 10/12
    然后加点水进去盖盖焗一分钟左右;
  • 步骤 11/12
    茭白熟了就把刚煮好的猪颈肉加进去;
  • 步骤 12/12
    炒匀就可以上碟了;
小贴士

1)猪颈肉先不用放配料腌,要先爆炒一下加酱油进去煮就可以了;

发布于 2022-09-15
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