这道菜是山寨饭店里的功夫黑鱼锅。为什么叫功夫黑鱼，我觉得首先片鱼片就是考验功夫，煮鱼汤也是要花功夫，最后吃的人能不能吃的了野山椒的酸辣和红辣椒的香辣也是要靠功夫，哈哈^_^
菜上桌先捞滑嫩的鱼片，鱼片吃完可以涮肉卷丸子，烫蔬菜，最后过滤汤底煮一碗手擀面，鲜美的鱼汤一点也不会浪费。