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红枣玛德莲蛋糕
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卡片ally

用了上次香草玛德莲的方子。虽然有点像枣糕，但是人家大师的方子不是吹的，味道比枣糕好吃多了。 软硬适中，枣子我故意打的不是很碎，微微的那种颗粒感我更加的喜欢。

食材
细砂糖 50克
全蛋 一个约70到75克
低筋面粉 60克
黄油 60克
泡打粉 2克
阿胶枣或者干枣 40克
水一小勺。 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1.鸡蛋和细砂糖搅打至混合均匀，不需要打发。
  • 步骤 2/5
    2.面粉和泡打粉过筛加入，搅拌成面糊。
  • 步骤 3/5
    3.倒入融化的奶油液，搅拌，混合成面糊，
  • 步骤 4/5
    4.将枣子加入一小勺水放入微波炉高火50秒左右，然后搅拌机打碎，放入面糊中一起搅拌均匀，静置10到15分钟。
  • 步骤 5/5
    5.用裱花袋挤入硅胶模具，或者慢慢倒入硅胶模具，8分满放入预热好的烤箱，200度，9到11分钟左右，肚子充分鼓起，微微金黄色即可脱模。
发布于 2018-11-22
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