Name: 儿菜烧大虾
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 儿菜 200g; 大虾 200g; 蒜瓣 5个; 姜片 4片; 花椒 10粒; 香葱 2棵; 剁椒 1勺; 鸡精 适量; 生抽 适量; 花生油 适量; 食用盐 适量; 黑胡椒粉 适量

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儿菜烧大虾

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花颜与夏卫蒋

儿菜又名娃娃菜

春天是吃儿菜的季节

儿菜营养价值高

富含维生素和微量元素

有保肝利胆、提高免疫力功效

儿菜与大虾搭配

不仅视觉效果好

而且味道更鲜美

食材

儿菜 200g

大虾 200g

蒜瓣 5个

姜片 4片

花椒 10粒

香葱 2棵

剁椒 1勺

鸡精适量

生抽适量

花生油适量

食用盐适量

黑胡椒粉适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

儿菜洗净切片，大虾去虾线和虾头，同时备好蒜瓣、香葱、花椒。
步骤 2/6

炒锅内加入花生油，中火将花椒、生姜炒香。
步骤 3/6

将大虾入锅，同时放入蒜瓣和葱段，中火将大虾煎至双面金黄。
步骤 4/6

将儿菜入锅翻炒几下。
步骤 5/6

加入少许生抽、食用盐、鸡精、黑胡椒粉、一勺剁椒，并加入少量水翻炒片刻就可以出锅了。
步骤 6/6

摆盘也十分重要，可以增加食欲和美感哦，将大虾围圈摆在盘子四周，儿菜放到盘中央，红绿相间是不是很漂酿哦

小贴士

1.儿菜入锅翻炒特别易熟，一定要掌握火候和时间，以免影响口感。

2.儿菜肉质细嫩，炒食、煮食、凉拌、腌制均清香美味。

3.营养绝对丰富，富含有多种维生素、蛋白质、微量元素。

发布于 2019-01-04