松仁牛蒡拌紫甘蓝
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甘操陕蠢夭

夏天最爱吃凉拌菜,爽口,开胃,有谁不爱?如果想减肥,吃它就更没错了啊,一盘沙拉或者凉菜当成正餐来享用,热量一点都不高啊,还有超多纤维!这个凉菜加上松仁,营养更全面了啊!

食材
紫甘蓝 适量
牛蒡 适量
松仁 适量
香油 适量
适量
适量
生抽 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    紫甘蓝洗净后切成丝,也可以事先泡一下冰水;
  • 步骤 2/8
    牛蒡选嫩的部分,去皮,切成丝;
  • 步骤 3/8
    香菜洗净,切成段;
  • 步骤 4/8
    准备调味汁,碗中入红酒醋,生抽,少许盐,糖,香油,调匀即可;
  • 步骤 5/8
    挑个大一点的盘,入紫甘蓝,牛蒡丝;
  • 步骤 6/8
    把香菜也放入,淋上调好的调料汁;
  • 步骤 7/8
    拌匀,静置约5分钟左右;
  • 步骤 8/8
    装入碟中,撒上松仁即可!
小贴士

牛蒡容易变色氧化,切好后可以放入盐水或者柠檬水中。

没有红酒醋可以用柠檬汁代替,个人认为风味稍差些,但也不错!(展开)

发布于 2018-07-01
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