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松仁牛蒡拌紫甘蓝
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甘操陕蠢夭

夏天最爱吃凉拌菜，爽口，开胃，有谁不爱？如果想减肥，吃它就更没错了啊，一盘沙拉或者凉菜当成正餐来享用，热量一点都不高啊，还有超多纤维！这个凉菜加上松仁，营养更全面了啊！

食材
紫甘蓝 适量
牛蒡 适量
松仁 适量
香油 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    紫甘蓝洗净后切成丝，也可以事先泡一下冰水；
  • 步骤 2/8
    牛蒡选嫩的部分，去皮，切成丝；
  • 步骤 3/8
    香菜洗净，切成段；
  • 步骤 4/8
    准备调味汁，碗中入红酒醋，生抽，少许盐，糖，香油，调匀即可；
  • 步骤 5/8
    挑个大一点的盘，入紫甘蓝，牛蒡丝；
  • 步骤 6/8
    把香菜也放入，淋上调好的调料汁；
  • 步骤 7/8
    拌匀，静置约5分钟左右；
  • 步骤 8/8
    装入碟中，撒上松仁即可！
小贴士

牛蒡容易变色氧化，切好后可以放入盐水或者柠檬水中。

没有红酒醋可以用柠檬汁代替，个人认为风味稍差些，但也不错！(展开)

发布于 2018-07-01
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