土豆可乐饼
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廁所里的雨丹

土豆可乐饼, 这土豆可乐饼其实跟我们喝的可乐没啥关系。人家是法语音译过来的,其实他是油炸土豆饼来的。这个可乐饼也是超级百搭,随便搭配什么蔬菜之类的都可以呢。小羽私厨。每天一条简单又好吃的视频菜谱。淘宝店铺:小羽私厨。

食材
土豆 2个
胡萝卜丁 30克
玉米粒 30克
青豆 30克
1小勺大约5克
黑胡椒碎 1小勺大约5克
黄油 10克
鸡蛋 2颗
面粉 100克
面包糠 80克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把土豆切成块,放入锅中煮熟,你可以用一根筷子戳一下,能穿透就可以了。
  • 步骤 2/13
    把胡萝卜丁、玉米粒和青豆放入开水中焯2分钟,捞出来备用。
  • 步骤 3/13
    用叉子把豆块压成土豆泥。
  • 步骤 4/13
    趁热拌入黄油,再放入5克的盐和5克的黑胡椒碎。
  • 步骤 5/13
    再放入焯过水的蔬菜粒,搅拌均匀。这样土豆泥就做好啦。具体加什么蔬菜,你可以根据自己手边有的,随意调整哦。
  • 步骤 6/13
    把拌好的土豆泥团成团,再轻微的压一压,压成偏厚的饼状。
  • 步骤 7/13
    炸锅倒油烧热,大概在180度左右。
  • 步骤 8/13
    油热后,将做好的小土豆饼在面粉里均匀的沾一沾。
  • 步骤 9/13
    再沾一层鸡蛋液。
  • 步骤 10/13
    最后再裹上一层面包糠,土豆饼的饼胚就做好啦。
  • 步骤 11/13
    放入油锅里,炸到土豆饼变得金黄就可以捞出来了。
  • 步骤 12/13
    这样一份可乐饼就做好啦,搭配番茄酱或者泰式甜辣酱,都很好吃呢。
  • 步骤 13/13
    你做好了之后记得拍照给我,在微博上@小羽私厨的桐小羽,我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
发布于 2018-07-26
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