Name: 土豆可乐饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 土豆 2个; 胡萝卜丁 30克; 玉米粒 30克; 青豆 30克; 盐 1小勺大约5克; 黑胡椒碎 1小勺大约5克; 黄油 10克; 鸡蛋 2颗; 面粉 100克; 面包糠 80克

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土豆可乐饼

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廁所里的雨丹

土豆可乐饼，这土豆可乐饼其实跟我们喝的可乐没啥关系。人家是法语音译过来的，其实他是油炸土豆饼来的。这个可乐饼也是超级百搭，随便搭配什么蔬菜之类的都可以呢。小羽私厨。每天一条简单又好吃的视频菜谱。淘宝店铺：小羽私厨。

食材

土豆 2个

胡萝卜丁 30克

玉米粒 30克

青豆 30克

盐 1小勺大约5克

黑胡椒碎 1小勺大约5克

黄油 10克

鸡蛋 2颗

面粉 100克

面包糠 80克

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烹饪步骤

步骤 1/13

把土豆切成块，放入锅中煮熟，你可以用一根筷子戳一下，能穿透就可以了。
步骤 2/13

把胡萝卜丁、玉米粒和青豆放入开水中焯2分钟，捞出来备用。
步骤 3/13

用叉子把豆块压成土豆泥。
步骤 4/13

趁热拌入黄油，再放入5克的盐和5克的黑胡椒碎。
步骤 5/13

再放入焯过水的蔬菜粒，搅拌均匀。这样土豆泥就做好啦。具体加什么蔬菜，你可以根据自己手边有的，随意调整哦。
步骤 6/13

把拌好的土豆泥团成团，再轻微的压一压，压成偏厚的饼状。
步骤 7/13

炸锅倒油烧热，大概在180度左右。
步骤 8/13

油热后，将做好的小土豆饼在面粉里均匀的沾一沾。
步骤 9/13

再沾一层鸡蛋液。
步骤 10/13

最后再裹上一层面包糠，土豆饼的饼胚就做好啦。
步骤 11/13

放入油锅里，炸到土豆饼变得金黄就可以捞出来了。
步骤 12/13

这样一份可乐饼就做好啦，搭配番茄酱或者泰式甜辣酱，都很好吃呢。
步骤 13/13

你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

发布于 2018-07-26