烤箱版日式土豆可乐饼
8.7万 热度 47 收藏
所言皆尘土

可乐饼是日本家庭的家常菜之一。一般的日式可乐饼都需要用油炸。可是为了健康着想决定用烤箱代替炸锅,虽然口感会有区别,但是味道还是一级棒哦!

食材
土豆,洗净去皮 2个
洋葱,切碎 1/4个
培根肉,切碎 150g
牛奶 50ml
盐和黑胡椒 适量
面粉 适量
鸡蛋液 适量
面包粉 适量
番茄沙司 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土豆切小块,放入足够的水煮开后转中火,煮到土豆用筷子一夹就碎。
  • 步骤 2/7
    掠干水份,把土豆压碎变成土豆泥,加入牛奶,搅拌至细腻。
  • 步骤 3/7
    起油锅,放入洋葱翻炒至透明,加入培根肉炒熟。
  • 步骤 4/7
    把肉馅倒入土豆泥内,翻拌,加入适量盐和黑胡椒调味。
  • 步骤 5/7
    拿起一把土豆泥,用手揉成椭圆形土豆饼。
  • 步骤 6/7
    土豆饼包裹上面粉后放入鸡蛋液,再滚一圈面包粉,排放在铺好烘培纸的烤盘内。
  • 步骤 7/7
    放入预热好到180度的烤箱,烘烤20分钟左右,直到表面金黄即可。搭配番茄沙司,趁热食用。
小贴士

1.牛奶不要放太多,以防土豆泥太湿捏不起来。

2.不喜欢培根肉的伙伴可以使用喜欢的食材替代,比如牛肉糜,猪肉糜等。

3.土豆饼不用做的太大,形状也可以随意。

4.酱料也可以使用日式猪排酱等。

发布于 2019-02-02
评论
相关菜谱