ポテトサラダ(Potato salad),原料价格便宜、做法简单,适合放进便当,又可以在冰箱保存上1、2天,所以是日本家庭主妇非常喜欢做的“洋食”之一。《深夜食堂》中的一集,男主角想起妈妈就会想起妈妈做的土豆沙拉,可见这道菜非常家常。
不同的家庭一定会有不同的做法,我的这份菜谱参考的是比丘美乃滋(比丘沙拉酱)官网的菜谱,这道沙拉可以根据自己的喜好放不同的原料:煮熟的鸡蛋、三文鱼、吞拿鱼罐头等等,但是美乃滋是必要的调料,否则就不再是“日式土豆沙拉”的味道。做这道沙拉的时候可以做汉堡,把沙拉放在汉堡的酱汁里蘸一下会特别美味。
下面这个份量够两个人吃2、3次,一次多做一些放在冰箱里,很方便。