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冬笋腊肉。
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地厚terrify

免葱姜蒜辣椒之类的辛料。留腊肉与新鲜冬笋的本味。

食材
腊肉 适量
冬笋 适量
糖 适量
盐 适量
老抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    腊肉洗净蒸30分钟切片。冬笋切片加盐焯水。
  • 步骤 2/3
    坐锅热油。放笋片炒脱水汽。一点点糖平衡涩味。一点点老抽上色提味。加入腊肉翻炒融合即可。
  • 步骤 3/3
    没有葱姜蒜辣的干扰 冬笋的甜鲜 在腊肉的烟熏味衬托下 十分突出。我很喜欢。
发布于 2018-08-21
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