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紫苏桃子(杨梅
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池渔之恋泪潵
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食材
桃子 1500g
杨梅 1000g
仔姜 500g
紫苏 500g
冰糖 400g
米醋 2勺
盐 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    桃子用盐搓洗干净之后用刀切成两半，去核切片。用盐水浸泡几个小时。紫苏剪掉大杆子洗净凉干;姜切成细条或薄片。
  • 步骤 2/5
    杨梅、子姜、桃子都放在阳光下风干水份，不要晒干，只需晒干表皮生水。
  • 步骤 3/5
    锅里加1.5升水煮开，加入准备好的冰糖，等冰糖融化了，水开了，把剪好的紫苏放锅里泡一下。接着等水冷却，加入米醋和盐
  • 步骤 4/5
    把晾好的材料分层放入瓶子。一层桃子，一层杨梅，冰糖，仔姜，紫苏叶，最后倒入煮好的紫苏水。最后放入冰箱冷藏。等上两三天就可以开吃啦！
  • 步骤 5/5
    健脾养胃！非常适合夏天噢
小贴士

桃子不能选择熟透的，要硬一点的，制作之后才会有口感;姜要仔姜，鲜嫩，脆爽口。

发布于 2018-11-01
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