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紫苏李子干
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prolong沙发

今年门口的李子树结了很多果实，满满的收获，泡了李子酒，剩下些。想起小时候妈妈做的李子紫苏，立刻做起来～食材用料都很简单，古朴的味道，却让人觉得很温暖～

食材
新鲜李子 若干
紫苏 若干
盐 一小撮
冰糖 若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    收获的李子^ _ ^
  • 步骤 2/5
    李子、紫苏洗干净，晾干水，准备好冰糖和盐
  • 步骤 3/5
    把李子切片，准备一个密封罐，铺一层李子紫苏，撒一丢丢盐，几颗冰糖，然后再铺一层李子紫苏，撒盐冰糖，如是直到李子紫苏用完。放冰箱腌渍2-3天
  • 步骤 4/5
    在太阳下暴晒几日。可惜湖南天气雨水太多，我晒了十几天（≧∇≦）
  • 步骤 5/5
    晒到9分干就好，可以开吃啦～用的李子不多，最后只剩一丢丢～酸甜可口，尤其是紫苏，吸收了腌渍时糖水的甜味和李子的酸感，简直不能停下来！
发布于 2018-12-11
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