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紫苏茄子
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圣诞树trench
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时间:1-2小时
食材
茄子
2条
紫苏叶
3-6片
蒜
1瓣
姜
一小块
香菜香葱
少许
酱汁
适量
水
少许
酱油
5ml
鸡汁(鸡粉)
少许
盐
1g
糖
少许
淀粉
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
准备食材.
步骤 2/8
蒜 姜切末,香菜香葱切段,红椒切圈 紫苏切碎 茄子切成条(白茄子比较嫩皮不韧而且很快就可以煮软)茄子切开不是立刻煮就用盐水或醋水泡着防止发黑.
步骤 3/8
热锅起油煸香蒜姜末.
步骤 4/8
下茄子翻炒均匀 加点水(水量不需要太多)加盖焖至软.
步骤 5/8
茄子软了后加椒圈炒匀.
步骤 6/8
倒入酱汁,煮沸后加入紫苏叶和香葱香菜炒匀.(紫苏不能久煮 不然就会散掉香气)
步骤 7/8
出锅超香的光这道菜就可以吃好几碗饭.不是要减肥的加入肉末更香.
步骤 8/8
.
小贴士
1.我用的是苏泊尔中华炽陶电炖锅 TG40YC1-60还原明火烹饪、内胆耐高温、球形环流沸腾、快炖慢沸都可以
2.紫苏有解表散寒,行气和胃作用,也可用于风寒感冒、咳嗽呕恶。
发布于 2018-10-24
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