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猪肉韭黄海参水饺
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爱吃饺子的厨友，可以试试！！

海参可以用新鲜的虾肉代替，或者蛤蜊肉也可，主要是提鲜。

食材
猪肉馅 250克
海参（也可换成鲜虾） 一两只
韭黄 500g
杏鲍菇 1个
盐、糖、料酒、酱油 适量
香油 适量
葱、姜 适量
包子饺子料 适量
面粉 500g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉馅里加入盐、酱油、料酒、糖、香油、葱姜末拌匀，放置半小时左右让它充分入味。
  • 步骤 2/9
    海参切碎。我用的是这么大的两只海参，放一个也行，或者换成虾或是蛤蜊肉都可以。主要是提鲜，看个人喜好了。
  • 步骤 3/9
    切碎的海参放到肉馅里一起拌匀。
  • 步骤 4/9
    杏鲍菇切小丁。
  • 步骤 5/9
    炒锅放油，油量要比平时炒菜多些。倒入杏鲍菇，炒出香味。
  • 步骤 6/9
    连油带杏鲍菇一起倒进肉馅，搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    韭黄切碎加入肉馅中拌匀。这时候可以试一试咸淡，如果不够咸可以再加盐一起拌匀。
  • 步骤 8/9
    揉面擀皮包饺子。
  • 步骤 9/9
    尽情享用！
发布于 2018-08-20
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