油菜是一种常见而又非常好吃的蔬菜！
油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。
但对于油菜的烹制，最好快速进行，以防过多维生素被破坏。
这个白灼油菜用油量非常少，而且特别快手！即便是大菜林立的年夜饭饭桌上，有了这道菜也是非常合适，不浇热油，非常健康简单，这么快手简直无懈可击。
做法简单地说就是，油菜洗净焯水，加蒜末浇生抽香油。
这个做法虽然简单，但也还是有一些小技巧可以使用。
菜谱图是动妈拍的、动妈儿子动宝做的；
主页图是动宝拍的，他的外号是洋葱头。
油菜用水加小苏打，泡十分钟后，多清洗几次，沥干。
在超市买菜尽量避免买保鲜膜包好成盒的蔬菜，有绿色环保人士亲自测试后分享，那种包装农药残留最严重。因为其实有一些农药残留是可以在空气中挥发掉的。
特别是豆角类，多冲洗。
个人见解，供参考。