春节期间，每天大鱼大肉吃多了肯定腻歪。事实上餐桌上青菜是最抢手最受欢迎的，家常白灼油麦菜，入口爽脆，回味甘甜，做上一盘是根本不够吃哦！
焯水时，水中放少许食用油，可保油麦菜颜色更翠绿；焯水时间不宜过长，焯至油麦菜变色即可。