白灼油菜心
8.2万 热度 715 收藏
冷月

油菜心是中国广东的特产蔬菜,品质柔嫩、风味可口,并能周年栽培,故而在广东、广西等地为大路性蔬菜,周年运销香港、澳门等地,成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美,视为名贵蔬菜。

时间:10分钟内
食材
油菜心 500g
适量
适量
白砂糖 1勺
生抽 2勺
10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料(油菜心,姜)
  • 步骤 2/10
    把姜切细丝
  • 步骤 3/10
    锅内坐水,放入盐
  • 步骤 4/10
    再放入糖
  • 步骤 5/10
    再放点油
  • 步骤 6/10
    水开后放入青菜
  • 步骤 7/10
    烫熟后捞出装碟备用
  • 步骤 8/10
    锅内少量油,把姜丝放入爆香
  • 步骤 9/10
    加入少量的生抽和清水
  • 步骤 10/10
    煮滚后淋在油菜心上面
小贴士

焯青菜的时候,锅内放少量的油,一来会让青菜更嫩滑,二来还可保持菜色翠绿。

发布于 2019-08-21
评论
相关菜谱