香辣下饭空心菜梗
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vocabulary豆浆

长沙人从小爱吃的菜

食材
豆豉 适量
大蒜子 适量
朝天椒 适量
空心菜梗 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    空心菜梗切小段,泡水中去除残留物,待下锅前沥干水备用。
  • 步骤 2/3
    锅热放油(湘菜里炒素菜爱用猪油),下干豆豉稍稍爆香。
  • 步骤 3/3
    放入空心菜梗,翻炒20秒后,放大蒜子和辣椒,加盐及少许生抽(以生抽替代味精),继续翻炒半分钟,即可出锅。
发布于 2018-09-28
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