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蒜苔炒蛋
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小枱呼呼蛋倪

这是比番茄炒蛋更简单的炒蛋！只是或许大多数人木有次过……

食材
蒜苔 一斤八两
土鸡蛋 4只
花椒 适量
菜籽油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋打匀，打的时候加很少一点盐！土鸡蛋的颜色给大家欣赏下……绝对没有PS！姐家里厨房就是白灯！没有虚假！这是山里农民伯伯自家养，自己吃，不出售的！我们也是渠道得来
  • 步骤 2/8
    蒜苔摘掉不能用的部分，切段。
  • 步骤 3/8
    热锅，加进适量菜籽油。不锈钢的锅聚热能力强！所以大家必须动作快！铁锅又另当别论。待油熟了（不冒烟即可），放适量花椒，再倒入打好的鸡蛋。
  • 步骤 4/8
    迅速翻炒！！！！！来来回回的！
  • 步骤 5/8
    千万不要把鸡蛋炒成一整块的！（番茄炒蛋同理！）成了图片的样子时就可以加入蒜苔。
  • 步骤 6/8
    继续…翻炒…记得…观察…蒜苔…的…颜色……
  • 步骤 7/8
    待蒜苔的香味全部出来，表面有些微微皱起，即可关火，加入适量盐，翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    起锅，准备一只美丽的盘子，装盘！这蒜苔是山里农民伯伯自己种的，口感香甜，配上鸡蛋，除了颜色美丽外，吃起来更别有一番风味呢！
发布于 2018-07-11
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