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干锅紫甘蓝土豆片
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寻柔笨

我家闺女最喜欢吃土豆

怎么做都喜欢

食材
土豆 1-2个
紫甘蓝 适量
葱花 适量
蒜瓣 2-3个
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
香菜（或香芹叶） 1棵
胡萝卜 1小段
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆去皮，切薄片（小一点片，容易熟）紫甘蓝、胡萝卜切菱形片葱花，蒜片准备好
  • 步骤 2/9
    油热后加入葱花，蒜片，爆香后，加入土豆片
  • 步骤 3/9
    大火不断翻炒，至微焦
  • 步骤 4/9
    加入胡萝卜片
  • 步骤 5/9
    翻炒一下，加入耗油、生抽
  • 步骤 6/9
    翻炒上色
  • 步骤 7/9
    加入紫甘蓝，翻炒均匀
  • 步骤 8/9
    加入盐，继续翻炒均匀
  • 步骤 9/9
    装盘！撒香菜装饰（我用的芹菜叶）
小贴士

1、全程大火，勤翻动，土豆焦点更好吃

2、还可以加入适量糖调味

发布于 2018-07-19
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