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紫甘蓝拌豆腐皮丝
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蝶舞淺夏晨轩
紫甘蓝口感脆嫩,而且还含有大量的花青素,是为数不多的紫色蔬菜,各种营养素的含量也比较丰富。
时间:30分钟-1小时
食材
紫甘蓝
1/3个
豆腐皮
1张
油
适量
盐
适量
葱
1段
干辣椒
2个
白糖
少许
白醋
1勺
花椒
少许
蒜瓣
2瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
紫甘蓝掰开放在加少许盐的水中浸泡30分钟
步骤 2/10
豆腐皮洗净切成丝
步骤 3/10
干辣椒切段,蒜瓣切成蒜末,小葱切片
步骤 4/10
紫甘蓝洗净后切细丝,越细越好,容易入味
步骤 5/10
切好的豆腐皮丝和紫甘蓝丝用盐,白醋和白糖拌匀
步骤 6/10
把蒜末放在紫甘蓝和豆腐丝上
步骤 7/10
锅内加适量油,下入少许花椒煸出香味后捞出
步骤 8/10
再下入干红辣椒和小葱炒出香味
步骤 9/10
把炒好的葱油趁热浇在蒜末上
步骤 10/10
拌匀即可
发布于 2018-07-19
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