Name: 家常菜～木耳黄花菜炒肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 木耳 一把; 黄花菜 一小把; 前腿肉 100克; 葱 适量; 姜 适量; 淀粉 适量; 生抽 适量; 料酒 适量; 白糖 少许; 鲜椒酱 一勺; 酱油 适量; 葱花 少许; 盐 少许; 鸡精 少许

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家常菜～木耳黄花菜炒肉

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杨桃

黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。木耳养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。两者结合营养健康！

食材

木耳一把

黄花菜一小把

前腿肉 100克

葱适量

姜适量

淀粉适量

生抽适量

料酒适量

白糖少许

鲜椒酱一勺

酱油适量

葱花少许

盐少许

鸡精少许

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烹饪步骤

步骤 1/23

适量秋木耳。
步骤 2/23

用水泡开，摘去根部。
步骤 3/23

手撕成小朵，沥干水分。
步骤 4/23

黄花菜泡软，提前挤干水分。
步骤 5/23

猪前腿肉切片，放料酒，生抽，淀粉，一点白糖腌制一会。
步骤 6/23

姜末和葱。
步骤 7/23

鲜椒酱。
步骤 8/23

葱花。
步骤 9/23

起油锅，放姜末。
步骤 10/23

倒入腌制好的肉片。
步骤 11/23

炒至变色。
步骤 12/23

用碗盛出。
步骤 13/23

再起油锅，放葱。
步骤 14/23

一勺鲜椒酱。～喜辣多放，好吃( •̀∀•́ )
步骤 15/23

小火煸炒出味。
步骤 16/23

倒入木耳。
步骤 17/23

放黄花菜。
步骤 18/23

放一点酱油，一丢丢水(很少)。
步骤 19/23

翻炒均匀，让木耳黄花菜充分吸收辣味。
步骤 20/23

倒入肉片，根据个人口味加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀。
步骤 21/23

关火，撒葱花。
步骤 22/23

盛盘。
步骤 23/23

营养健康陪伴家人的每一天。

小贴士

喜辣加多辣，很好吃下饭得很( •̀∀•́ )

发布于 2019-02-13