黄花菜又称之为“健脑菜”,有较好的健脑,抗衰老功效,含有丰富的卵磷脂,其有效成分能抑制癌细胞的生长,亦可健胃、通乳、补血。
其丰富的营养常常作为中医药材的一种,也因此有些独特的草药味道。
这种做法虽然用料简单,但是保留了黄花菜本身的鲜香,去除了独有的甘苦味道
太太乐鲜鸡汁的加入更是为其去苦提鲜增加了必不可少的鲜香!
与木耳搭配既增添了色泽,又丰富了营养,口感脆而劲道,汤汁鲜美,是一道快手简单的家常菜!
1.鸡汁味道鲜香,有淡淡的咸味,依据个人喜好添加即可
2.黄花菜吸盐,调味料中都有咸味,适当调整盐的用量
3.如果喜欢有浓稠的汤汁,可以将清水换成淀粉水,拌面条米饭都很好吃
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