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步骤 1/7
肉切丝，还可以比图中的更细。 用料酒、盐腌一下。腌5-10分钟即可。
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步骤 2/7
黄花菜提前泡好，掐头去尾，在开水里焯一下。水再开即可。
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步骤 3/7
木耳提前30分钟泡好，可切细一些，在开水中焯一下，水再开即可。
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步骤 4/7
锅中放油，倒入生肉，完全变色后盛出。
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步骤 5/7
锅中再放油，把提前切好的大葱放入锅中。爆炒。
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步骤 6/7
然后放入木耳、黄花菜，翻炒几下。再加入肉丝。然后加入糖、酱油，醋、鸡精、盐。加入少许水，翻炒几下，盖上锅盖。
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步骤 7/7
稍等十秒左右，即可出锅。