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炝拌圆白菜
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束的回忆不在唒

夏季天气炎热没有食欲，清爽的凉拌菜是不错的选择，简单快手又好吃，我在家里经常做的就是炝拌圆白菜。

食材
圆白菜 半个
干辣椒 适量
花椒 八角 适量
姜丝 葱丝 适量
生抽 适量
醋 适量
香油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备食材
  • 步骤 2/5
    圆白菜洗净，手撕成片，焯水。
  • 步骤 3/5
    焯好后，用纯净水浸泡两分钟，控干。
  • 步骤 4/5
    做调料油，碗里放 花椒 八角 干辣椒 葱姜丝，锅里烧热油，直接倒碗里，小心烫伤。
  • 步骤 5/5
    等炝好的调料油降温后，就可以拌菜了。
小贴士

1、焯水时间不宜过长，我只用1分钟，圆白菜还是脆的好吃。

2、炝好的调料油，凉拌菜都可以用。

发布于 2018-08-16
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