搜索菜谱、食材
香菇鸡肉饭
7.8万 热度 10 收藏
video指甲油
这道菜暂时还没有介绍
食材
大米 3杯
香菇 15朵
蚝油 2勺
水（包括香菇水） 2.4杯
盐（放进米里） 适量
生抽（腌肉和煮饭都要用） 5勺
香油 1勺
老抽 2勺
去皮去骨鸡腿肉 500g
玉米笋 随你喜欢
姜末 少许
胡椒粉 少许
五香粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡腿肉去皮去骨切成块，加生抽老抽姜末蚝油香油胡椒粉五香粉抓匀，腌制两小时以上
  • 步骤 2/5
    香菇发好后切片
  • 步骤 3/5
    米提前一天泡上做饭之前把水倒掉，先加入香菇水，不够的话再加饮用水补，米饭放水时要比正常煮饭减四分之一的水量，放适量的盐和生抽。之后把切好的香菇铺在米上
  • 步骤 4/5
    玉米笋切片铺在香菇上。也可以换其他你喜欢的不出水来切耐煮的蔬菜，比如胡萝卜什么的。
  • 步骤 5/5
    最上层放鸡肉，也是平铺，正常煮饭。注意东西不要超过饭锅的总容量。煮好开吃，可以撒葱花～
小贴士

注意肉不要用鸡胸，柴。腌肉的时候香油一大勺别忘了。

发布于 2019-02-07
评论
相关菜谱