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凉拌黄瓜丝
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夏Luxuriant

夏天天气热，在外面买凉菜总感觉不卫生，不如自己在家里做，其实很简单

食材
黄瓜 2根
蒜 3瓣
酱油 1勺
醋 1勺
盐 少许
生抽 1勺
香油 1勺
葱 少许
小米椒 4个
胡椒粉 少许
鸡精 少许
耗油 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄瓜洗干净，刨皮切丝
  • 步骤 2/5
    将小米椒、葱花、大蒜切好
  • 步骤 3/5
    切好的黄瓜丝根据自己的口味，放点盐腌制几分钟
  • 步骤 4/5
    锅中放油，加入切好的小米椒、蒜头、花椒，烧热之后到入切好的黄瓜丝碗中
  • 步骤 5/5
    最后放耗油、香醋、生抽、几滴香油、胡椒粉、鸡精，拌匀装盘即可
小贴士

1、黄瓜丝不要切的太细  太细口感差；

2、凉拌关键在于耗油、酱油、醋、香油；

3、记得吃时再拌，如果拌早了会腌下过多水分；

发布于 2019-01-21
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