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烧茄子（家常）
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宿命岑彤

地地道道的家常菜，

妈妈做的就是我最爱吃的味道

调料简单，味道却好

食材
圆茄子 1.5个
尖椒 1个
西红柿 1个
葱蒜末 适量
红烧酱油 1.5勺
糖 一勺
盐 适量
水淀粉 小半碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    茄子切大块，大块，大块……
  • 步骤 2/5
    准备葱蒜，青椒，西红柿
  • 步骤 3/5
    锅中热油，炸茄子，至表皮金黄
  • 步骤 4/5
    锅中不用留底油，直接将炸好的茄子入锅放入葱蒜末翻炒出香味，放入青椒，西红柿块快速放入盐，糖，酱油淋入水淀粉翻炒均匀即可出锅啦
  • 步骤 5/5
    装盘出锅……
小贴士

炸茄子，油温控制在六七成热（放根筷子周围有泡泡）

茄子皮带着吃最好，但是我害怕有农残就去了……

发布于 2018-09-30
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