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雪菜黄椒蒸黄鱼
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梨落
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食材
小黄鱼
150克
海南黄椒酱
12克
雪菜
15克
蒜碎
5克
红甜椒
10克
香葱
5克
蒸鱼豉油
10毫升
料酒
5毫升
盐
3克
花生油
20毫升
鲜姜
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/6
1、将小黄鱼收拾干净洗净沥干水分,放入适量香葱、姜片及料酒腌制20分钟。
步骤 2/6
2、雪菜、大蒜、香葱、红椒分别切碎备用,海南黄椒酱盛出分别滤出酱与汁。
步骤 3/6
3、酱黄椒酱、雪菜碎、大蒜碎盛入碗中,加入适量油调匀。
步骤 4/6
5、调好的酱料浇在码入盘中的小黄鱼上。
步骤 5/6
6、放入蒸汽炉中,100度蒸8分钟取出。
步骤 6/6
7、取出蒸好的小黄鱼,浇上蒸鱼豉油,放上香葱碎、红椒碎,浇上两三勺烧热的花生油即可。
发布于 2018-11-16
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