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咸齑( 雪菜)黄鱼汤
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沽棺仁医游
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食材
大黄鱼 1条
姜片 片
葱 根
料酒 勺
盐 克
咸齑（雪菜） 适量
冬笋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    雪菜浸泡洗净切碎
  • 步骤 2/7
    冬笋切丝，切姜片
  • 步骤 3/7
    大黄鱼洗净晾干，鱼背上划两刀。起油锅煎至两面金黄色，加姜片料酒去腥。
  • 步骤 4/7
    鱼推至锅的一边，另一边放入雪菜笋丝煸炒。
  • 步骤 5/7
    加水加少许的盐，(雪菜有咸味，按照个人口味可不加。)
  • 步骤 6/7
    水开后稍微再熬一会儿至汤浓白。放葱花准备起锅。
  • 步骤 7/7
    雪菜黄鱼汤完成。
发布于 2018-06-27
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