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雪菜黄鱼汤
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聪明quarterly

雪菜黄鱼汤过去经常做，现在为了少吃腌制品，所以很久沒有做了，老妈想吃这道菜就做了，黄鱼肉质鲜美再加入雪菜更提升了黄鱼的鲜味.

时间:10-30分钟
食材
黄鱼 1条
雪菜 100g
油 适量
盐 少许
黄酒 少许
味精 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所有食材
  • 步骤 2/10
    雪菜洗净，黄鱼洗净沥干
  • 步骤 3/10
    起油锅加热
  • 步骤 4/10
    放入黄鱼煎
  • 步骤 5/10
    煎至两面金黄留油出锅
  • 步骤 6/10
    放入雪菜煸炒2分钟
  • 步骤 7/10
    放入黄鱼，再放少黄酒
  • 步骤 8/10
    放适量的清水加盖大火煮开3分钟
  • 步骤 9/10
    放少许盐煮3分钟
  • 步骤 10/10
    最后放少许味精翻匀出锅
小贴士

1.黄鱼洗净要沥干，这样煎的时候不会粘锅

2.鱼要煎的稍老一点，这样煮的时候不易碎

发布于 2023-04-07
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