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油浸蚕豆
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烂自安家掣
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食材
主料：蚕豆 适量
辅料：油、盐、糖、葱、姜、八角、香叶、八角、桂皮、干辣椒、草果 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    主料
  • 步骤 2/7
    辅料
  • 步骤 3/7
    蚕豆剥去外壳，清洗干净入锅中焯水后捞出。再次入锅，加入辅料中除油的所有材料，小火煮约20分钟。关火后捡出锅中辅料，连同汤水移入碗中。
  • 步骤 4/7
    炒锅入油烧热后放入葱、姜、八角、香叶、八角、干辣椒爆香。
  • 步骤 5/7
    最后将炒锅中油和料全部淋入蚕豆碗中即可。
  • 步骤 6/7
    成品
  • 步骤 7/7
    粉 糯 香
发布于 2018-06-18
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