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香草鸭油浸土豆
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繁华葬悲情昆峰
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食材
小土豆 适量
鸭油 适量
蒜头 适量
百里香 适量
迷迭香 适量
欧芹 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆去皮对半切开，迷迭香、百里香切段、欧芹切碎备用；
  • 步骤 2/6
    将土豆、蒜头、百里香、迷迭香放入锅内，放入鸭油；
  • 步骤 3/6
    小火将鸭油融化，融化后的油量需浸没土豆；
  • 步骤 4/6
    等油开始冒泡后转成绿豆小火维持该油温状态，低温热浸15-20分钟；
  • 步骤 5/6
    然后捞出土豆拣去香草和蒜头，放入平底锅，撒盐和黑胡椒碎；
  • 步骤 6/6
    中火略微烤上色后撒欧芹碎即可。
发布于 2018-09-21
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