蚕豆糕
6.6万 热度 50 收藏
爱卖萌penalty
这道菜暂时还没有介绍
食材
蚕豆 250g
淡奶油 100ml
冰糖 50g
酸奶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜蚕豆全部剥壳
  • 步骤 2/7
    剥去蚕豆皮后将蚕豆米放入锅中,加入足量的水,煮熟烂
  • 步骤 3/7
    之后捞出煮熟的蚕豆米,放入搅拌机中打成蚕豆泥
  • 步骤 4/7
    不粘锅中,加入打好的蚕豆泥,加入冰糖,小火熬煮
  • 步骤 5/7
    待冰糖煮化之后,加入淡奶油,熬煮至蚕豆泥浓稠即可
  • 步骤 6/7
    干净的容器底部,铺一层保鲜膜,然后将浓稠的蚕豆泥倒入容器,刮平整,完全冷却后,放入冰箱冷藏一夜
  • 步骤 7/7
    最后切块装盘,可以搭配酸奶或者桂花酱一起食用,口感凉爽宜人
小贴士

做蚕豆糕,可以选用老一点的蚕豆,这样做出的蚕豆糕的口感比较沙更好吃。

发布于 2019-02-08
评论
相关菜谱