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步骤 1/7
灼水，加几滴花生油和一小勺盐。变色后捞起来冲洗下备用
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步骤 2/7
切好配料
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步骤 3/7
鸭肾切片，然后加料酒，生抽，少许盐，少许花生油腌制20分钟左右
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步骤 4/7
冷锅热油爆香配料
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步骤 5/7
爆炒鸭肾
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步骤 6/7
炒变色后加一勺柱侯酱，翻炒几下，然后加焯熟的荷兰豆翻炒均匀，加三分之一小碗清水，翻炒均匀可上碟，因为腌制的时候加了些盐，柱侯酱也咸的，所以不是重口味的可以不加盐了，已经够味道了哟。对了，喜欢吃辣的孩子，可以在后面加青椒或者小红椒也很好吃哦。
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步骤 7/7
开吃！