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普罗旺斯风炖猪肉汉堡排
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这不是朴果果吗
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食材
猪肉馅 8两（当然这里也可以用鸡肉代替哦）
洋葱 一半
盐 少许
面包粉 30g（一个面包片打碎即可）
牛奶 50cc
鸡蛋 1个
西红柿 4个
长茄子 2个
橄榄油 少许
蒜 2个（切成末）
水 适量
生抽 1勺
番茄酱 1勺
蚝油 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    洋葱切小丁放入锅内炒软,并晾凉
  • 步骤 2/10
    肉馅加入少许盐搅拌到粘度变高
  • 步骤 3/10
    面包粉加入牛奶,使其吸收
  • 步骤 4/10
    将晾凉的洋葱放入（步骤2）肉馅,加入鸡蛋和（步骤3）的面包粉,搅拌均匀
  • 步骤 5/10
    带上一次性手套,把肉按压成圆饼
  • 步骤 6/10
    锅内放少许油,放入（步骤5）的圆饼
  • 步骤 7/10
    使之两边都煎至成金黄色即可
  • 步骤 8/10
    锅内少油放入蒜末炒香
  • 步骤 9/10
    放入西红柿丁和茄子丁开大火滚一下,调小火继续煮10-15分钟
  • 步骤 10/10
    茄子已经煮烂了.加入番茄酱还有生抽和蚝油,加入煎好的（步骤7）猪汉堡肉,小火再煮5分钟,看酱汁的状态,如果需要的话再加水,调整味道
发布于 2018-08-09
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