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普罗旺斯炖菜
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言语而不能暨怍风

法国人天生性爱浪漫，

一道简单的炖菜都能做出独特口感!

普罗旺斯炖菜（Ratatouille）

是一道非常有学问的法国名菜，

代表着法国南部地中海的风情。

吃下一口，

就彷佛置身于风光明媚的普罗旺斯！

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 2只
西葫芦 1根
土豆 1个
长茄子 1根
洋葱 1个
彩椒 2个
西红柿 2个
柠檬 适量
胡椒粉 适量
蒜粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把柠檬汁，胡椒粉，蒜粉，百里香，加些盐调制成汁儿。
  • 步骤 2/5
    鸡腿肉去骨，用调制好的汁儿涂抹鸡腿肉表面，稍加按摩腌制20分钟。
  • 步骤 3/5
    土豆、大蒜去皮和西葫芦、茄子全部切大片，彩椒去蒂切成条，洋葱，西红柿切成小块，将腌制好的鸡腿肉切成麻将大小的块儿。
  • 步骤 4/5
    锅中加入橄榄油，把蒜和洋葱放进去，小火煸出香味，放入西红柿炒出汁儿，剩下的食材统统放进去
  • 步骤 5/5
    锅中加500ml的水，盖上锅盖，小火炖半个小时。
发布于 2018-06-21
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