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秋葵小炒
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疤猜门嘿瞬
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食材
秋葵 适量
腊肠 适量
大蒜 适量
葱 适量
姜 适量
银耳 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    银耳放水中浸泡，清洗掉泥沙
  • 步骤 2/11
    把根蒂去掉，撕成小朵
  • 步骤 3/11
    腊肠清洗一下，放锅中蒸20分钟
  • 步骤 4/11
    放凉后，将腊肠切成小片
  • 步骤 5/11
    秋葵清洗干净后，切成片，蒜切片、葱姜切末备用
  • 步骤 6/11
    锅中水烧开，将银耳放入水中焯熟，捞出沥干
  • 步骤 7/11
    锅中放一大勺油，油热后下葱姜蒜爆香
  • 步骤 8/11
    将秋葵下锅翻炒
  • 步骤 9/11
    加入一小勺盐，继续翻炒
  • 步骤 10/11
    然后加入焯熟的银耳
  • 步骤 11/11
    最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅
小贴士

1、秋葵不可以炒时间过长，否则会破坏营养，翻炒出粘液即可，这种粘液对身体很好，是秋葵精华所在

2、银耳在下锅翻炒前，一定要下锅焯熟

发布于 2018-07-20
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